Historia
Ihmisasutus Pugliassa juontaa juurensa ainakin 250 000 vuotta sitten, mistä todistavat Homo neanderthalensisin arkaaisen muodon Altamura-miehen fossiiliset jäännökset. Esihistoriallisilta ajoilta löytyy lukuisia löytöjä, mukaan lukien useita menhirejä ja dolmeneja. Noin 1. vuosituhannella eKr. iapigit asettuivat alueelle daunilaisten, peucezien ja messapien heimojen sekä calabrialaisten ja sallentinin kansojen kanssa (molemmat asettuivat Salentoon); Myöhemmin, Helleenien aikakaudella, Magna Graecian siirtokuntia oli useita, etenkin alueen eteläosassa, mukaan lukien spartalainen Tarasin kaupunki (Taranto). Toisen samniittisodan (326–304 eKr.) aikana Rooman armeija, joka yritti auttaa samnilaisten piirittämää Luceriaa, kärsi vakavan tappion Caudine Forksin taistelussa (321 eaa.). Pian Rooma ymmärsi Apulian strategisen merkityksen (joka vastaa vain nykyisen Puglian keski-pohjoista osaa, kun taas Salenton niemimaa muodosti Calabrian), mutta alueen miehittäminen 3. vuosisadalla eKr. ei ollut helppoa, etenkään Tarentumin ja Brundisiumin vastustuskyky. Vuonna 216 eaa. Rooman armeija kärsi Cannaessa (Barlettassa) pahimman tappionsa Hannibalin kartagolaisia vastaan.
Sitten perustettiin Regio II Apulia et Calabria, johon kuului myös Irpinia. Via Appian rakentaminen ja keisarikaudella Via Traiana, joiden varrella kaupungit, kuten Aecae (Troia), Herdonia (Ordona), Silvium (Gravina Pugliassa), Canusium (Canosa di Puglia), Rubi (Ruvo) di Puglia) kukoisti ja Botontum (Bitonto). Alueella oli johtava asema viljan ja öljyn tuotannossa ja siitä tuli idän suurin oliiviöljyn viejä.
Länsi-Rooman valtakunnan kukistuessa myös Puglia kävi läpi pitkän kärsimyksen. Monet kansat (herulit ja ostrogootit) vuorottelivat alueella, mutta lopulta siitä tuli Bysantin valtakunnan alue (6.–11. vuosisata). Barista tuli nykyiseen Basilicataan asti ulottuvan alueen pääkaupunki, ja se alistui kapteenin (tai tarkemmin sanottuna catapanon) auktoriteetille, joka on Bysantin kuvernöörin nimi, josta termi Capitanata juontaa juurensa. Normanien (1000-luvulla) myötä Tarantosta tuli samannimisen ruhtinaskunnan pääkaupunki, joka ulottui koko Terra d'Otranton alueelle.
Vuonna 1043 normaanit perustivat Puglian kreivin (mukaan lukien Capitanata, jotkin Terra di Barin alueet, Vulture-Melfese ja osa Irpiniasta), joka vuonna 1059 sulautui valtavaksi Puglian ja Calabrian herttuakunnaksi, jonka rajat laajenivat asteittain. Salerno (tämä kaupunki valittiin herttuakunnan pääkaupungiksi vuodesta 1077). Vuodesta 1130 lähtien se oli osa Sisilian valtakuntaa. Jotkut kirjoittajat käyttivät 1200-luvulla nimeä Apulia osoittamaan Italian niemimaan eteläosaa.
Sekä normanien että Hohenstaufenin johtamien švaabien kanssa Puglia saavutti suurta aineellista ja sivistyksellistä edistystä, joka saavutti huippunsa Frederik II:n kanssa, joka vastasi sarjan maallisten ja uskonnollisten rakennusten rakentamisesta, joista osa on arvokkaita taiteellisia. mukaan lukien Castel del Monte lähellä Andriaa. Swabian aikana Foggiasta tuli yksi hänen asunnoistaan. Vuosina 1282–1442 Puglia oli angeviinien hallinnassa Napolin valtakunnassa, jonka tilalle tuli ensin aragonialaiset ja sitten espanjalaiset: siitä hetkestä lähtien maanomistajien valta alkoi juurtua alueelle.
Useiden vallankaappausten jälkeen vuonna 1734 Puglia siirtyi Bitonton taistelun kanssa yhdessä muun Sisilian kuningaskunnan kanssa Habsburgeista Bourboneille, mikä vahvisti kuningaskunnan itsenäisyyden. Siten Puglia elää vahvan taloudellisen vaurauden ja kaupan ja maatalouden erinomaisen kehityksen aikaa. Vuosina 1806 – 1815 Ranskan herryys edellytti Puglian nykyaikaistamista feodalismia lakkauttamalla ja oikeuslaitoksen uudistuksia Bourbonien paluuseen ja kahden Sisilian kuningaskunnan syntymiseen saakka.
Liberaalit liikkeet muodostuivat kaikkialla alueella 1820-luvulla, kun vapaamuurarius ja kivihiilikauppa levisivät. Kun Italian kuningaskunta perustettiin vuonna 1861, Puglia jaettiin hallinnollisesti Foggian, Barin ja Leccen provinsseihin. näihin lisättiin 1900-luvulla Brindisin ja Taranton maakunnat. Italian yhdistymisen jälkeisenä aikana syntyi useita rikollisjoukkoja, erityisesti Capitanatassa ja Terra di Barissa. Tärkeimmistä edustajista mainittakoon Michele Caruso, Antonio Angelo Del Sambro ja Giuseppe Schiavone, Lucanin ryöstöjohtajan Carmine Croccon uskollinen luutnantti.
Latifundiumin asteittaisen vähenemisen myötä rappeutuivat myös muinaiset apulialaiset maatilat, joiden ominaisuudet olivat maatalouden keskikokoisia. Fasismin aikana Puglia kärsi lukuisista maanparannuksista laajoilla alueilla, ja toisen maailmansodan jälkeisen maatalousuudistuksen jälkeen alueella oli voimakasta maatalouskehitystä. 1970- ja 80-lukujen talous
